臘肉白菜如何做臘肉白菜做法_生活知道

1、原料：熏臘肉（300克）、大白菜（300克）、紅辣椒（1只）、蒜（3瓣）、油（2湯匙）、蠔油（1/4湯匙）、醬油（1/3湯匙）、白糖（1/4湯匙）、香油（1/2湯匙）、料酒（1/3湯匙）、胡椒粉（1/8湯匙）；
2、大白菜掰掉老葉，洗凈瀝干水，切成塊狀；紅辣椒去蒂和籽，切成細絲；蒜剁成蓉。【臘肉白菜如何做臘肉白菜做法】

3、臘肉洗凈拭干水，切成薄片待用。
4、燒熱鍋內(nèi)2湯匙油，爆香蒜蓉和紅椒絲，倒入臘肉片大火煸炒2分鐘，直至臘肉大量出油，倒出鍋內(nèi)多余的油。
5、大白菜倒下鍋，與臘肉一起拌炒，直至菜葉略微軟身。
6、往鍋內(nèi)添入1/4湯匙蠔油、1/3湯匙醬油、1/4湯匙白糖、1/2湯匙香油、1/3湯匙料酒、1/8湯匙胡椒粉和3湯匙開水炒勻入味，便可起鍋。