1、材料：紅薯250克、冰糖100克、菜油50克 。
2、紅薯去皮，洗凈，切成3厘米大小的滾刀塊，放入清水中浸洗，撈出，主要是洗去表面的淀粉防止一會(huì)一炸就變黑，瀝去水分 。
【怎么做拔絲紅薯 怎么做拔絲紅薯的做法】3、鍋置旺火上，菜油燒至六成熱時(shí)，放入紅薯塊慢慢炸制 。
4、炸至紅薯塊充分成熟、外表微黃時(shí)撈出 。
5、鍋內(nèi)留少量油，加入冰糖，加少許水不斷翻炒 。
6、小火炒至冰糖開(kāi)始慢慢溶化 。
7、開(kāi)始融化但顏色較淺，并有大的泡泡 。
8、全部融化色淺有大的泡泡，注意火候，不要溫度太高 。
9、此時(shí)糖已經(jīng)金黃色 ， 氣泡也開(kāi)始變小 。
10、糖開(kāi)始變得粘稠有些力度了氣泡有的地方變沒(méi)了 ， 這就要百般注意了，千萬(wàn)不能溫度高了，就功虧一簣了糖就會(huì)變苦成焦糖了 。
11、迅速放入炸好的紅薯塊 。
12、放入紅薯塊迅速炒均勻即可出盤(pán) 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
-
以和為貴|日本奧運(yùn)開(kāi)掛了！為每個(gè)國(guó)家都設(shè)計(jì)了不同的動(dòng)漫圖像，中國(guó)的最帥
-
怎樣忘記一段感情放下一個(gè)人 怎樣忘記一個(gè)人
-
千古玦塵電視劇什么時(shí)候播 千古玦塵的創(chuàng)作背景
-
-
比武大會(huì)冠軍爭(zhēng)奪戰(zhàn)現(xiàn)場(chǎng)，【君臨天下】隊(duì)伍被2回合抬走
-
蘋(píng)果8怎么強(qiáng)制重啟手機(jī) 蘋(píng)果8怎么強(qiáng)制重啟
-
-
2022連云港高新區(qū)助企紓困舉措一覽 連云港招商引資政策
-
德云色談常規(guī)賽最佳陣容：一陣上單大概率Bin，中單只能給Rookie
-
-
鍵盤(pán)|微信大哥地位動(dòng)搖？又一社交黑馬出現(xiàn)，手機(jī)只要撥號(hào)就能視頻通話(huà)
-
玄中記怎么封印三青鳥(niǎo) 玄中記封印三青鳥(niǎo)方法
-
-
盒飯|動(dòng)漫中看似主角的路人，領(lǐng)完盒飯以后，才反應(yīng)過(guò)來(lái)！
-
-
王者榮耀：元歌難度被過(guò)分高估、夸大但是用的玩家卻不多
-
天龍網(wǎng)游：為信仰而接手偶像之號(hào)，最后雖然放棄但絕不后悔
-
-
小米科技|小米12X：雖已少人問(wèn)津，但都是為了給新機(jī)“面子”！
-
