1、材料：豬肉150g，粉絲250g，醬油15g，蔥花15g，姜末10 g，紅椒末10g ， 白糖5g，胡椒粉5g，味精10g，精鹽5g ， 黃酒15g，淀粉50g ， 芝麻油10g，精制油50g 。
2、將肉絞成肉末 ， 加粗鹽及黃酒少許，攪上勁；
3、粉絲用沸水浸泡至軟；
4、炒鍋置火上，下精制油 ， 油熱時倒入肉末，姜末及一些蔥花，煸炒至肉末松散成熟；
5、加入黃酒，醬油 ， 白糖，略加些水，椒粉調好味 ， 將干淀粉調稀色緊芡汁，盛入煲中；
【肉末粉條煲的做法 肉末粉條大全】6、再撒上蔥花，紅椒末，淋上芝麻油，置火上將煲燒沸，煲底墊上小圓盤 ， 即可上桌 。
