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求牛肉面館里牛肉面的做法

【求牛肉面館里牛肉面的做法】材料:牛肉600克、拉面500克、香菜100克、大蔥1根、香蔥5根、姜適量、花椒適量、大料適量、香葉適量、桂皮適量、鹽適量、醬油適量、雞精適量 。
做法:
1、牛肉涼水沖洗干凈,切成大塊;
2、鍋中加水燒開,牛肉倒入鍋內(nèi)焯一下;
3、焯好的牛肉用溫水沖洗后,擠出血水放入碗中;
4、香菜除去葉子部分,用水沖洗干凈;
5、鍋中加水燒開 , 放入牛肉、調(diào)料和香菜,大火燒開轉(zhuǎn)小火燉二個(gè)小時(shí);
6、撈出鍋里的調(diào)料和香菜 , 倒入適量的醬

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