21日，家住萬家花園的小徐，買了巴比饅頭的鮮汁肉包，發(fā)明肉包從1.5元漲價(jià)到1.8元，店鋪收銀處，一張調(diào)價(jià)公告甚為醒目 。從4月21日起，巴比饅頭對(duì)涉及豬肉的四款產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)價(jià)，調(diào)價(jià)力度達(dá)到15% 。
此前，國家發(fā)改委就發(fā)出黃色預(yù)警 ， 稱生豬價(jià)格已達(dá)歷史高點(diǎn)，按照以往的經(jīng)驗(yàn)，每年的3至4月份通常都是豬肉消費(fèi)淡季 ， 然而今年豬肉價(jià)格的上漲勢頭，讓不少消費(fèi)者大呼“吃不起”，而涉及肉類的餐飲企業(yè) ， 也大呼“吃不消 。”
巴比饅頭杭州地區(qū)相關(guān)盡職人趙先生告訴采訪人員：“據(jù)公司統(tǒng)計(jì)，從2015年到2016年，公司所選品牌的豬肉價(jià)格已上漲60% ， 原材料上漲造成了極大壓力，所以此次，調(diào)整了鮮汁肉包、薺菜肉包、梅干菜肉包、豬肉大蔥餡餅四款產(chǎn)品的價(jià)格 。”
在巴比饅頭濮家店，采訪人員隨機(jī)采訪了幾位客人，杭州人王大姐買了兩個(gè)鮮汁肉包 ， 她說：“漲價(jià)后，除了找零有點(diǎn)不方便之外，其他都可以理解，畢竟豬肉價(jià)格漲了這么多，我們總不想吃一口咬不到餡的肉包 。”
采訪人員從甘其食總部獲悉，今起 ， 全市甘其食門店開始銷售生態(tài)黑豬肉包，口碑不錯(cuò)的鮮汁肉包已下架 。采訪人員知道到，取代鮮汁肉包的是一種生態(tài)黑豬肉包，售價(jià)為3元一個(gè)，比鮮汁肉包漲了一元 。
據(jù)介紹，這款生態(tài)黑豬肉包之前只在甘其食三代門店中銷售，反響向來不錯(cuò) 。昨日，采訪人員路過甘其食體育場路門店 ， 收銀臺(tái)前，生態(tài)黑豬肉包介紹已詳細(xì)陳列 。
甘其食創(chuàng)始人童啟華表示：喝山泉水、沐陽光浴、聞3D環(huán)山音樂的生態(tài)黑豬，是他比較愜意的肉類食材 。因此，用生態(tài)黑豬肉做包子的心思由來已久，這次終于在杭州落地 。
據(jù)知道，上周，杭州甘其食餐飲管理有限公司與雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)股份有限公司簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，成為三門峽雛鷹黑豬餡料應(yīng)用與推廣戰(zhàn)略合作伙伴 。接下來將用三門峽雛鷹黑豬餡心制作的肉包，全面替代鮮汁肉包 。
【豬肉價(jià)格瘋漲的靴子浙江杭州落地】除了“巴比”和“甘其食”包子，杭州其他的包子品牌有何準(zhǔn)備呢?昨日，采訪人員分辭致電知味觀、南方大包、新豐小吃，這些品牌盡職人都表示：目前無調(diào)價(jià)準(zhǔn)備，維持現(xiàn)有價(jià)格 。
