1、活海白蝦剝出蝦仁，去蝦線，用蔥姜，料酒，一點(diǎn)鹽 ， 一勺蠔油，半勺胡椒粉腌制十分鐘左右，然后攪拌均勻 。
2、取150克玉米淀粉，放在碗中，打入兩三個(gè)雞蛋，少許鹽攪拌均勻 。
3、蝦仁放在蛋糊中 。
4、油溫五成，用筷子放進(jìn)去，有小泡 ， 逐一放入蝦仁，炸四分鐘撈出控油 。
5、油溫升高至七成 ， 復(fù)炸三分鐘 。
【油炸椒鹽蝦仁的做法 椒鹽炸蝦仁的做法大全竅門(mén)】6、出鍋，撒上椒鹽 ， 完成 。
1、活海白蝦剝出蝦仁，去蝦線，用蔥姜，料酒，一點(diǎn)鹽 ， 一勺蠔油，半勺胡椒粉腌制十分鐘左右，然后攪拌均勻 。
2、取150克玉米淀粉，放在碗中，打入兩三個(gè)雞蛋，少許鹽攪拌均勻 。
3、蝦仁放在蛋糊中 。
4、油溫五成，用筷子放進(jìn)去，有小泡 ， 逐一放入蝦仁，炸四分鐘撈出控油 。
5、油溫升高至七成 ， 復(fù)炸三分鐘 。
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