1、柚子及檸檬用適量鹽摩擦表皮(殺菌去果蠟)，用清水洗凈用刀削下柚子皮，盡量薄，將柚子皮切成細絲，越細越好 。
2、在碗中加一小勺鹽，放入少許水，將柚子皮腌制半小時 ， 腌好的柚子皮過水沖洗干凈，入裝有清水的鍋中，用中火煮10分鐘，煮至變軟后繼續過涼水脫去苦味用刮刀刮下檸檬皮，切成丁 。
3、將檸檬皮倒入鍋中，加入適量水，中火煮至變軟檸檬剝出果肉備用柚子剝出柚子肉撕成小塊，將柚子果肉入料理機稍稍攪打，將之前煮好的柚子皮倒入鍋內 。
4、加入攪打后的柚子肉及檸檬果肉用勺子翻拌均勻后放入適量冰糖大火煮開后轉小火慢熬，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即就可以放涼至40度左右 。
【檸檬柚子茶做法竅門 檸檬柚子茶做法】5、倒入蜂蜜攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐入冰箱保鮮層存放，喝的時候用溫水沖一下即可 。
