1、提前將寬粉用涼水浸泡 ， 雞一只，清洗干凈，剁成塊，備用 。
【雞肉燉寬粉如何做 雞肉燉寬粉如何做才好吃】2、蔥段，姜片，花椒粒，八角備用 。肌肉涼水下鍋 ， 料酒去腥，開鍋煮兩分鐘撈出 。
3、熱鍋燒油，油熱放雞肉，翻炒出香味，放入料頭，料頭炒香 ， 烹入醬油，倒入溫水，鹽，扣蓋，小火燉三十分鐘，時間到 ， 開蓋，放上寬粉，味精，雞精，扣蓋再燉十分鐘 ， 燉好翻拌一下，湯汁變少，撒點蔥花 。
1、提前將寬粉用涼水浸泡 ， 雞一只，清洗干凈，剁成塊，備用 。
【雞肉燉寬粉如何做 雞肉燉寬粉如何做才好吃】2、蔥段，姜片，花椒粒，八角備用 。肌肉涼水下鍋 ， 料酒去腥，開鍋煮兩分鐘撈出 。
3、熱鍋燒油，油熱放雞肉，翻炒出香味，放入料頭，料頭炒香 ， 烹入醬油，倒入溫水，鹽，扣蓋，小火燉三十分鐘，時間到 ， 開蓋，放上寬粉，味精，雞精，扣蓋再燉十分鐘 ， 燉好翻拌一下，湯汁變少，撒點蔥花 。
