1、材料：肋排、糯米、白菜葉一張、蔥花適量、鹽、糖、醬油、料酒、姜、醋少許、雞精少許、香油少許 。
2、肋排洗凈斬一寸段塊，放入調(diào)配好的腌料腌漬兩小時(shí)左右 。
3、同時(shí)將糯米淘洗干凈，加水也浸泡兩個(gè)小時(shí)后瀝干備用 。
4、取白菜葉一張，在沸水中燙一下，瀝干，鋪在盤子底部 。
5、腌漬好的排骨放進(jìn)糯米中滾一下，使排骨表面裹上一層糯米 。均勻平鋪在盤子里，周圍也略撒一些糯米 。
【無水焗糯米排骨的做法 糯米排骨的做法】6、上鍋蒸一個(gè)半小時(shí) 。取出撒上蔥花即可 。
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