蛋糕粉可以做饅頭嗎蛋糕粉可以做饅頭嗎視頻_蛋糕

蛋糕粉可以做饅頭。蛋糕粉是低筋面粉，做出來(lái)的饅頭體積更大，吃著會(huì)更松軟。因低筋粉的吸水能力較差，因此用低筋粉做饅頭時(shí)最好不要添加太多的水。否則會(huì)影響發(fā)酵。在蒸的時(shí)候饅頭會(huì)成死面，影響口感和外觀。
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