戚風(fēng)蛋糕怎么做不塌陷戚風(fēng)蛋糕怎么會塌陷_蛋糕

不塌陷戚風(fēng)蛋糕的做法有5步。需要的食材有：蛋清110g、蛋黃60g、綿白糖80g、色拉油50ml、純牛奶60ml、塔塔粉1-3g、泡打粉1g、面粉100g 。不塌陷戚風(fēng)蛋糕的具體操作步驟如下：
操作/步驟
1

分離雞蛋
準備兩個碗，將蛋清、蛋黃分離。
2
打發(fā)蛋清

打發(fā)蛋清，加入塔塔粉、糖，注意糖要分三次加入。
3
打發(fā)蛋黃
打發(fā)蛋黃，加入糖，分三次加入油、牛奶。面粉和泡打粉過篩加入蛋黃液中，攪拌。

4
混合
取出蛋清，分三次倒入蛋黃液拌勻。
5
烤制
將蛋糕糊倒入模具，放入預(yù)熱的烤箱中下層，150度烤40分鐘即可。

END
【戚風(fēng)蛋糕怎么做不塌陷戚風(fēng)蛋糕怎么會塌陷】總結(jié)：以上就是關(guān)于戚風(fēng)蛋糕怎么做不塌陷的具體操作步驟，希望對大家有幫助。