野萵苣是生長(zhǎng)在自然界中的一種野生草本植物，它屬于菊科，它全株可以入藥 ， 是人們比較熟悉的一種中藥材 ， 但它也可以蔬菜食用這一點(diǎn)大家知道嗎？野萵苣平時(shí)當(dāng)蔬菜食用，對(duì)人體也有諸多好處，它當(dāng)蔬菜食用時(shí)有多種不同的吃法，想知道它應(yīng)該怎么吃可以和我一起去看看 。
野萵苣怎么食用野萵苣有多種不同的使用方法，它可以制成涼拌菜，也可以做湯，更可以清炒后食用 。野萵苣還可以和臘肉臘腸以及五花肉等肉類(lèi)食材搭配在一起炒著吃，這樣會(huì)讓眼過(guò)去吸收豐富的油脂，能讓炒好以后的野萵苣口感更加誘人 。
野萵苣的食用方法清炒野萵苣
1、野萵苣清炒滋味特別好，在做時(shí)候需要準(zhǔn)備野萵苣的莖一根，大蔥一棵，大蒜一頭，食用油和食用鹽以及雞精，各適量準(zhǔn)備一些 。把野萵苣去掉外皮以后洗凈切成絲狀 。
2、把大蔥切成蔥花，在炒鍋中放食用油，加熱以后把蔥花入鍋炒香再把切好的萵苣絲入鍋快速翻炒，等它變軟以后加少量食用鹽，然后再放上雞精炒勻，出鍋前加入制好的蒜泥調(diào)味即可 。
涼拌野萵苣
1、野萵苣做成涼拌菜也特別好吃，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備新鮮野萵苣的葉子 ， 把它們洗凈以后切成段狀，在鍋中放清水，放少量食用鹽，加熱燒開(kāi)以后把野萵苣的葉子入鍋焯一分鐘，取出以后過(guò)冷水降溫 。
【野萵苣怎么食用 野萵苣怎么食用最好】2、降溫以后的野萵苣葉子取出去掉水分，再加入適量的蒜泥和香醋 ， 然后放生抽和食用鹽以及麻油，用干凈的筷子調(diào)勻，這時(shí)味道爽口的涼拌野萵苣也做好可以食用了 。它的莖也可以涼拌 ， 但在做以前應(yīng)該先用鹽把它的多余水分腌出來(lái)去掉，不然涼拌以后的野萵苣莖口感會(huì)比較差 。
