客家肉圓做法和配方客家肉圓怎么做好吃_生活知道

1、主料：豬肉300克。輔料：冬菜1包、魷魚1條、紅薯淀粉50克。調(diào)料：食鹽5克、生抽5克。
2、把魷魚洗干凈，用清水浸泡，把豬肉和冬菜洗凈，豬肉切件。
3、把魷魚切件，用刀合著豬肉和冬菜把豬肉和冬菜用刀剁碎。【客家肉圓做法和配方客家肉圓怎么做好吃】

4、把剁碎的混合肉泥加入紅薯淀粉和浸泡的魷魚水一起。
5、把肉泥用鹽、生抽拌勻，并且用力摔打，肉泥摔打得黏性擠出一個(gè)個(gè)肉丸，放在碟子里。
6、把做好的肉丸，煮飯時(shí)用蒸盤放在飯上面，飯做好，肉丸蒸熟（肉丸也可以放在蒸鍋中，中火蒸20分鐘）。