紅燒肉竹筍如何做_美食

1、將五花肉皮上的毛刮干凈，以免影響口感。將五花肉焯水，減少油膩感。
2、竹筍切塊，焯水。平底鍋放入五花肉，煎至金黃。
【紅燒肉竹筍如何做】3、將五花肉煎出來的油濾掉，可以用這豬油炒菜，加入姜、蒜片，炒出香味。
4、加紅腐乳、生抽、料酒，翻炒至五花肉紅亮亮的色澤。
5、加入冰糖加入沒過五花肉的水，煮沸后蓋上蓋子用小火燜15分鐘。