1、黃油室溫軟化后，倒入細(xì)砂糖，用電動打蛋器不斷攪打 ， 將黃油打發(fā)到體積膨大 ， 顏色稍變淺即可 。
2、分2次加入打散的雞蛋液 。
3、用打蛋器攪打均勻，每一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次 。黃油必須與雞蛋完全混合，不出現(xiàn)分離的現(xiàn)象 。
4、把低筋面粉、抹茶粉過篩進(jìn)盆里 。
5、用橡皮刮刀切拌 。
6、用橡皮刮刀繼續(xù)切拌至粉類全部被吸收 。
7、把面團(tuán)放案板上，分成兩塊 。
8、把面團(tuán)團(tuán)成圓柱形，用保鮮膜包好（也可以直接放在保鮮膜上慢慢團(tuán)成圓柱形，這樣不會粘手），放冰箱冷凍室冷凍1-2小時 。
9、把完全凍硬的圓柱形面團(tuán)取出，用刀切成半厘米厚的圓片 。
10、把切好的圓片擺放在平底鍋中，蓋上鍋蓋，將火調(diào)至最小火處加熱10-15分鐘 。
11、在中間的火力較大，中途稍為移一下各個面餅的位置 。
【平底鍋怎樣做曲奇餅干好吃 平底鍋怎樣做曲奇餅干】12、當(dāng)?shù)撞砍噬铑伾珪r ， 翻面繼續(xù)烤3分鐘左右即可 。
