1、鐵質的主要食物來源：動物血，肝，雞胗，牛腎 ， 大豆，黑木耳，芝麻醬 ， 牛肉，羊肉，蛤蜊和牡蠣 。
2、優質原料：瘦肉，紅糖，蛋黃，豬腎，羊腎，干果(杏干，葡萄干)，啤酒酵母，海草，赤糖糊和麥片 。普通來源：魚類、谷類、菠菜、扁豆、豌豆、芥菜葉、蠶豆、瓜子(南瓜、西葫蘆等)等微量來源：奶制品、蔬菜、水果等都是這類外用鑄鐵鍋煮番茄或其他酸性食品，也可以增加鐵質，將有益于健康的鐵質放入鍋中 。
【人體缺鐵時吃哪種食物補充效果更好】3、看起來許多食物都含鐵 ， 但中國還有許多人嚴重缺鐵，主要是婦女、兒童和老年人，每天都要科學地補鐵 ， 必不可少 。
