西蘭花的形狀和我們經常吃的花椰菜的形狀相差不大 ， 不過，西蘭花的顏色是青色的，它是甘藍經過變異后產生的品種 。西蘭花的花球肥大 ， 上面有很多的小花蕾，是非常好吃的一種蔬菜 。西蘭花的做法有多種，下面，我們來看看怎么做更好吃 。
西蘭花怎么做好吃1、西蘭花涼拌著吃是最好吃的，先將西蘭花的花簇用剪刀剪下來，放入冷水中 ， 加入少量的鹽 ， 浸泡五分鐘，再撈出來沖洗干凈 。用鹽水浸泡西蘭花可以起到小軍殺毒的功效 ， 因為西蘭花的花簇較為密集，容易吸附細菌，普通的清水很難清洗干凈 。
2、接下來 ， 煮一鍋開水，加入一些食用油，將西蘭花放進去，燙三分鐘左右后，過一遍涼水，再撈出來自然晾干水分 。在小碗里面加入糖、食鹽、胡椒粉、生抽、蒜末和干辣椒粉，再澆水熱油，將其充分攪拌均勻，這樣就做好了涼拌汁了，將其倒了西蘭花上，再淋上香油即可 。
西蘭花的家常做法教程1、耗油蒜蓉西蘭花
先將西蘭花用淡鹽水浸泡幾分鐘，再用清水多次沖洗，這樣可以將隱藏在西蘭花花簇中的細菌都沖洗殺掉 。洗好之后，將西蘭花放入篩子里面，自然瀝干水分 。準備好蒜末，鍋子里面加油 ， 將蒜末放進去爆香，再加入西蘭花爆炒，將淀粉、耗油和水放入碗中調好之后，放入鍋中 ， 再加入食鹽 ， 最后，爆炒收汁 。
2、西蘭花炒木耳雞蛋
先將西蘭花上面的小花簇掰下來，變成小朵，將木耳放入冷水中泡發 ， 將胡蘿卜去皮之后 ， 切成菱形的薄片 。再將雞蛋打入碗中，輕輕將其打散，再準備好適量的蒜末 。鍋子里面加水燒開，加入少量食用鹽和食用鹽，將西蘭花放入沸水當中燙一燙，兩分鐘后再拿出來 。加入的食鹽和食用油可以讓西蘭花的顏色更加亮麗 。
【西蘭花怎么做好吃視頻教程 西蘭花怎么做好吃】鍋子里面加入適量食用油，將打散的雞蛋放入鍋中 ， 快速翻炒，炒好之后，盛出來備用 。鍋子里面再加入少量的油，將蒜末爆香，加入胡蘿卜快速翻炒 。接著加入木耳一起翻炒，這時加入一勺子耗油翻炒，接著，將西蘭花加入，快速翻炒片刻，再將炒好的雞蛋加入到鍋中，加入適量食鹽即可 。
