1、涼薯去皮 ， 先切片后切成絲 。胡蘿卜去皮切成絲備用 。
2、熱油鍋，先下蒜蓉爆香，然后下胡蘿卜絲翻炒一下 。再下涼薯絲一起炒勻，期間可加入少量的水以免糊鍋 。
【涼薯怎么吃最好吃 涼薯怎么吃最好吃 立春】
3、涼薯有點轉為透明色時即可加入鹽調味，上鍋前下蔥花即可 。
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