【大米的存放是密封好還是通風(fēng)好呢】大米由于胚乳直接暴露在外，易受外界濕熱等環(huán)境條件的影響，容易吸濕 ， 引起發(fā)熱變質(zhì) 。同時(shí)大米不能驟冷驟熱 ， 不宜高溫烘干或日光暴曬，否則造成大量爆腰 。干燥大米急速吸濕或潮濕大米急速干燥時(shí)，一般均會(huì)爆腰，產(chǎn)生較多碎米，降低大米品質(zhì) 。因此大米應(yīng)該密封儲(chǔ)存在陰涼干燥的地方 。
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