1、做法一
食材：小黃魚適量、料酒適量、姜蔥蒜適量、橄欖油適量、鹽適量 。
將小魚的里里外外全都清理干凈，將清洗干凈的小魚放在料酒中進(jìn)行腌制 ， 放入適當(dāng)?shù)氖秤名}、蔥姜、根據(jù)自己的口味調(diào)制 。在魚的表面涂抹上一層橄欖油 。
打開空氣炸鍋，進(jìn)行預(yù)熱，時(shí)間大概5分鐘，溫度調(diào)整到180度，把魚兒放進(jìn)鍋中 ， 大概是使用15分鐘左右就好了，不過不是一次性炸15分鐘哦 ， 要在中間拿出來翻一下面 。時(shí)間到了即可 。
2、做法二
食材：鯧魚1條、料酒1勺、食用油少許、鹽少許、姜2片、黑胡椒粉少許、孜然粉少許、生抽少許 。
鯧魚清洗干凈用廚房紙吸干水份，加入料酒，姜，鹽，生抽，黑胡椒粉，孜然粉均勻的抹在魚身上（兩面都要抹） 。然后腌制一至兩小時(shí) 。炸籃鋪上錫紙后放入空氣炸鍋中調(diào)200℃先預(yù)熱5分鐘（每家的空氣炸鍋都不同，溫度自行調(diào)整） 。【空氣炸鍋烤魚做法大全 空氣炸鍋烤魚做法大全圖解】
空氣炸鍋預(yù)熱好后，將腌好的魚兩面都刷一層食用油放入炸籃中放入空氣炸鍋內(nèi) 。然后200℃先烤12分鐘，12分鐘后取出炸籃將魚翻面再放入空氣炸鍋繼續(xù)烤13分鐘 ?？就旰笕錾鲜[花裝飾一下即可 。
3、做法三
食材：燕鲅一條、生抽20克、老抽5克、料酒少許、大料一朵、花椒10粒、蒜片5片、姜片3片、鹽少許、五香粉少許、白胡椒粉少許、食用油少許、紅干辣椒段少許 。
鲅魚直接改刀成2cm左右的段 。洗凈控干水分，控干水分的魚段用佐料腌好，蓋上保鮮膜，放冰箱一夜 。
把腌好的魚段從佐料中挑出來 ， 各面輕輕刷點(diǎn)油 ?？諝庹ㄥ佉菜⑸僭S油 。碼齊，160℃加熱15—20分鐘（這時(shí)已經(jīng)熟了） 。然后松動(dòng)松動(dòng)，再加熱5-10分鐘（只是為了再烤干一下水分）出鍋即可 。
