豆腐怎么炸才好吃豆腐怎么炸才好吃的做法_生活知道

1、主料：豆腐1500克。
【豆腐怎么炸才好吃豆腐怎么炸才好吃的做法】2、輔料：食用油適量。
3、鹵水豆腐，改刀成片狀和方塊狀，薄厚適中，在瀝水籃瀝去水分，備用。

4、待油溫八成熱后豆腐順鍋邊兒滑入鍋中開始炸。
5、豆腐入鍋中不要馬上攪動(dòng)，待定型后用漏勺背兒沿著鍋邊兒順時(shí)針方向推。
6、待豆腐炸至金黃浮出油面，用筷子或漏勺將豆腐翻面兒炸。
7、兩面都炸至金黃色撈出晾涼。