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雞精可以生吃嗎

【雞精可以生吃嗎】雞精是在味精的基礎(chǔ)上加入化學(xué)調(diào)料制成的 。可以用于使用味精的所有場合 , 適量加入菜肴、湯羹、面食中均能達(dá)到效果 。雞精中除含有谷氨酸鈉外,更含有多種氨基酸 。它是既能增加人們的食欲,又能提供一定營養(yǎng)的家常調(diào)味品 。雞精進(jìn)入胃腸后,所含的谷氨酸鈉能很快分解出谷氨酸 。谷氨酸是一種氨基酸,參加人體內(nèi)的代謝活動 , 具有改善大腦功能和穩(wěn)定人情緒的作用 , 有利于智力發(fā)育 。

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