臘腸炒蘆筍的家常做法炒蘆筍的家常做法_生活知道

1、材料：蘆筍300克、瘦肉100克、鹽1勺、花椒粉1小勺、蔬菜雞精1小勺、蛋清適量、玉米淀粉1勺、老抽1小勺、蔥半根。
2、蘆筍清洗干凈切成滾刀片。將蔥切成段備用。

3、瘦肉洗凈切成塊。倒入一點蛋清，加一勺玉米淀粉，加一小勺老抽，攪拌均勻。
【臘腸炒蘆筍的家常做法炒蘆筍的家常做法】4、鐵鍋燒油，油溫升起放入腌制好的肉片。肉片翻炒幾分鐘，放入蔥花繼續(xù)翻炒，再放入切好的蘆筍翻炒，加入花椒粉，加入少許鹽，翻炒兩下加入蔬菜雞精關火即可。