腌制羊奶果羊奶果怎么腌好吃_生活知道

1、準(zhǔn)備羊奶果500g、白糖100g、水適量。
2、羊奶果放入缸內(nèi)用水漂洗干凈，然后傾入沸水中煮4～5分鐘。取出再用清水漂洗干凈。
3、移到陶制的容器中，進(jìn)行糖漬，每100千克果約加糖50千克。糖漬時(shí)間約半天到一天。

4、糖漬后，將羊奶果連同糖鹵一同倒入銅鍋內(nèi) ，每100千克加白糖30～35千克、煮沸，再回到陶制容器，令其慢慢地吸收糖液。
5、經(jīng)1～2天，再行第二次加熱，并酌量再加糖12～18千克，煮沸后靜置1～2天，再煮一次。
【腌制羊奶果羊奶果怎么腌好吃】6、經(jīng)過三次熱煮，羊奶果果肉呈透時(shí)即可放入干凈的容器中保存，要盡快食用，放在陰涼處保存。