魚的簡單做法魚的烹飪方法_生活知道

可以做清蒸魚，具體做法如下：
1、材料：鱸魚1條、蒸魚豉油50ml、料酒和蠔油2茶匙、蔥段、姜片5g、檸檬1個、鹽、油適量。
2、將魚處理好，魚肚里塞蔥段和姜片，并用鹽、檸檬汁和料酒腌制片刻。

3、用蒸魚豉油和蠔油兌成汁，和魚一起蒸10分鐘。
4、將油燒熱后淋在蒸好的鱸魚表面即可。
5、魚塊洗凈瀝干，用蔥姜蒜、花椒、鹽、糖、料酒、生抽腌制一個小時以上；
6、盤子底放一層解凍擠干水的凍豆腐，必須擠掉水分，否則加熱后出水會影響菜肴的口味。
7、再碼一層泡發的黑木耳。
8、最后碼上腌好的魚肉，水開后，上鍋蒸20分鐘。
【魚的簡單做法魚的烹飪方法】9、出鍋后，澆上蒸魚豉油。