抹茶怎么做_美食_經(jīng)驗(yàn)啦

【抹茶怎么做】1、在打抹茶前要溫碗，將茶筅放入茶碗中加入開水，將其燙溫，然后倒去熱水。
2、新的茶筅燙過以后外穗、內(nèi)穗和泡切會(huì)張開，這屬于正常現(xiàn)象。
3、用木勺挖出約2克的抹茶粉，然后過篩讓粉質(zhì)更加細(xì)膩，這樣不會(huì)結(jié)塊。加入少量的純凈水，開始“練茶” 。將90攝氏度，容量為70毫升的開水倒入茶碗里。
4、用茶筅以不接觸碗底為宜，呈圖中所示“M”形攪拌，打出成功的抹茶狀態(tài)是有奶油狀的細(xì)泡沫即可。