1、首先將新鮮螺螄用剪刀或者是鉗子剪去螺螄殼尾，然后放在盆里用鹽水浸泡15分鐘 ， 讓它吐一下臟東西 。
2、然后準備，草果2個，八角2個，蒜1個，生姜1個，干辣椒10克，酸筍150克，起鍋燒油炒黃 。
3、將浸泡好的新鮮螺螄倒進鍋里炒一下然后放上老抽醬油，花椒翻炒，為了去除腥味，適當的加點料酒 。
【酸筍螺螄做法大全竅門 酸筍螺絲的制作方法】4、翻炒一下，倒入清水蓋上鍋蓋悶至十分鐘就可以出鍋了 。
1、首先將新鮮螺螄用剪刀或者是鉗子剪去螺螄殼尾，然后放在盆里用鹽水浸泡15分鐘 ， 讓它吐一下臟東西 。
2、然后準備，草果2個，八角2個，蒜1個，生姜1個，干辣椒10克，酸筍150克，起鍋燒油炒黃 。
3、將浸泡好的新鮮螺螄倒進鍋里炒一下然后放上老抽醬油，花椒翻炒，為了去除腥味，適當的加點料酒 。
【酸筍螺螄做法大全竅門 酸筍螺絲的制作方法】4、翻炒一下，倒入清水蓋上鍋蓋悶至十分鐘就可以出鍋了 。
