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懷山藥和淮山藥的區(qū)別和作用 懷山藥和淮山藥的區(qū)別

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淮山藥指的應(yīng)是今江蘇安徽等地所產(chǎn)山藥 , 而懷山藥則指今河南焦作區(qū)域所產(chǎn)山藥 , 而焦作尤以溫縣,沁陽(yáng),武陟,博愛(ài)一帶所產(chǎn)最好 。無(wú)論從藥用還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上,淮山藥都是無(wú)法與懷山藥相比的 。《神農(nóng)本草經(jīng)》載有:“山藥以河南懷慶者良 。”懷山藥非常容易煮熟,一般用七分鐘就完全熟了,但普通山藥(也稱菜山藥)烹飪的時(shí)間要長(zhǎng)得多,往往用20或30分鐘 。所以當(dāng)?shù)厝?懷慶府人)在出售懷山藥時(shí) , 通常還帶個(gè)鍋進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)表演 。只有真正的懷山藥才能七分鐘熟 。【懷山藥和淮山藥的區(qū)別和作用 懷山藥和淮山藥的區(qū)別】

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