下面要給大家介紹的是鴿蛋粥的一些知識 ， 希望大家能夠喜歡 。
鴿蛋粥 鴿蛋粥具有防治麻疹的功效 。鴿蛋含有大量優質蛋白質及少量脂肪、并含少量糖分 ， 磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分 ， 易于消化吸收 。
菜系及功效：補陽食譜營養不良食譜高脂血癥食譜麻疹食譜工藝：煮
鴿蛋粥的知識介紹 主料：粳米50克,鴿蛋50克
鴿蛋粥的做法：
先將淘洗干凈的粳米入鍋，加水500毫升，用旺火燒開，再轉用文火熬煮成稀粥，入鴿蛋，調勻，稍煮即成 。
食物相克
粳米：唐•孟詵：粳米不可同馬肉食 ， 發瘤疾 。不可和蒼耳食，令人卒心痛 。
清•王盂英：炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之 。
鴿蛋Pigeonegg;Doveegg，為鳩鴿科動物原鴿或家鴿等的蛋 。鴿蛋含有大量優質蛋白質及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，易于消化吸收 。鴿蛋乃孕婦、兒童、病人等人群的高級營養品，也是宴席上的一道時尚菜 。
【鴿蛋粥 鴿子雞蛋粥】 粳米為人所常食米，為五谷之長 。為禾本科粳稻的種仁 ， 又稱大米，一般呈橢圓形顆粒狀，較圓胖，半透明 ， 表面光亮，腹白度較小 。粳米在我國各地均有栽培，種植歷史已有6900多年，粳米飲食文化是我國飲食文化的特產之一 。
