1、辣椒切勻，不要讓手指碰到辣椒籽，再把剝皮的蒜切勻 。
2、把切好的蒜倒入辣椒中一起攪拌 ， 再加入適量的食鹽和米酒攪拌均勻，過程中不可沾水 。
【辣椒怎么腌制 辣椒怎么腌制好吃最簡單的做法】3、最后裝瓶，最好用玻璃瓶 ， 放在冰箱里一周即可食用 。
4、溫馨提示：攪拌過程中不可沾水，開蓋后仍然要用冰箱保存以免變酸 。
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4、溫馨提示：攪拌過程中不可沾水，開蓋后仍然要用冰箱保存以免變酸 。
