1、用料：鴨腿 兩只、土豆 一個、老抽 2勺、料酒 1勺、鹽 適量、糖 半勺、姜片5片左右、蔥 少許、八角 3個、干辣椒 1個、水或者啤酒 適量 。
2、做法：
（1）鴨腿剁成塊，土豆切成塊 。
【鴨腿怎么做好吃 新鮮鴨腿怎么做好吃】（2）鍋就油燒熱放入鴨塊煸炒出油加調料（老抽，料酒，鹽，糖，姜片，蔥，八角，干辣椒）繼續炒上色加水或者啤酒漫過鴨塊大火燒開后改中小火慢燉40分鐘至肉爛 ， 加入土豆塊繼續燉土豆塊熟 ， 大火收汁裝盤即可 。
1、用料：鴨腿 兩只、土豆 一個、老抽 2勺、料酒 1勺、鹽 適量、糖 半勺、姜片5片左右、蔥 少許、八角 3個、干辣椒 1個、水或者啤酒 適量 。
2、做法：
（1）鴨腿剁成塊，土豆切成塊 。
【鴨腿怎么做好吃 新鮮鴨腿怎么做好吃】（2）鍋就油燒熱放入鴨塊煸炒出油加調料（老抽，料酒，鹽，糖，姜片，蔥，八角，干辣椒）繼續炒上色加水或者啤酒漫過鴨塊大火燒開后改中小火慢燉40分鐘至肉爛 ， 加入土豆塊繼續燉土豆塊熟 ， 大火收汁裝盤即可 。
