1、主料：大黃鱔魚3條、洋蔥半個，輔料：辣椒6個、姜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、雞精適量 。
2、將鱔魚去骨，切段焯水待用 。【大黃鱔怎么做好吃 怎么做大黃鱔】
3、洋蔥、辣椒洗凈切好，姜切絲 。
4、鍋燒熱，倒油 ， 爆香姜絲，下鱔魚炒香 。
5、下洋蔥、辣椒一起煸炒1分鐘，入適量的料酒、生抽、鹽，炒至辣椒斷青 。起鍋前加少許雞精即可 。
1、主料：大黃鱔魚3條、洋蔥半個，輔料：辣椒6個、姜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、雞精適量 。
2、將鱔魚去骨，切段焯水待用 。【大黃鱔怎么做好吃 怎么做大黃鱔】
3、洋蔥、辣椒洗凈切好，姜切絲 。
4、鍋燒熱，倒油 ， 爆香姜絲，下鱔魚炒香 。
5、下洋蔥、辣椒一起煸炒1分鐘，入適量的料酒、生抽、鹽，炒至辣椒斷青 。起鍋前加少許雞精即可 。
