1、西蘭花1顆，香菇100克，胡蘿卜適量，食用油適量，蒜適量，蠔油適量，食鹽適量，雞精適量 。
2、把要用的食材清洗干凈 ， 西蘭花撕成小朵放淡鹽水中浸泡10分鐘，香菇和胡蘿卜切成薄片，蒜切成片 。
3、鍋中倒入適量的植物油，燒熱后 ， 把蒜片倒入鍋中爆香 。
4、把胡蘿卜倒入鍋中 ， 翻炒兩分鐘左右，讓胡蘿卜充分吸收食用油，這樣更加營養(yǎng)健康 。
5、把切好的香菇片倒入鍋中，翻炒片刻 。
6、翻炒至香菇變軟后，加入兩勺蠔油，翻炒均勻 。
7、把西蘭花倒入鍋中，翻炒至斷生，加適量的食鹽 ， 翻炒兩分鐘左右 。
【西蘭花搭配什么菜最好 西蘭花配什么食材怎么做好吃】8、加少許清水，稍微讓西蘭花煮兩分鐘 ， 翻炒至西蘭花熟透 。
9、西蘭花煮熟后，加少許雞精 ， 翻炒均勻，關(guān)火 ， 盛入盤中，一盤美味營養(yǎng)的香菇炒西蘭花就做好了 。
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