東北炒辣椒怎么做好吃東北炒辣椒怎么做好吃竅門(mén)_生活知道

1、主料：尖椒300克、豬肉300克。
2、輔料：豆瓣醬1茶匙、老抽1茶匙、淀粉3克、食鹽1茶匙、白糖1勺。
3、做法：
（1）尖椒去蒂用淡鹽水浸泡半小時(shí) 。
（2）豬肉洗凈。

（3）尖椒洗凈切絲，放入食鹽腌制2分鐘后沖洗干凈。
（4）豬肉切片將肥瘦分開(kāi)，瘦肉放少許淀粉裹勻。
（5）將肥肉放入油鍋中炒至微卷，將肥油逼出來(lái) 。
（6）倒入瘦肉炒至變白。
（7）放入少許豆瓣醬、老抽上色。
（8）倒入尖椒，將尖椒炒至變軟。
【東北炒辣椒怎么做好吃東北炒辣椒怎么做好吃竅門(mén)】（9）放入食鹽、白糖調(diào)味。