1、家常魷魚湯 。
用料：
干魷魚四分之一條、青菜1把、香菜1根、酸辣鮮露5克、鹽2克、香油幾滴、胡椒粉小半勺、淀粉1勺 。
做法：
（1）干魷魚洗干凈用涼水泡24小時 。
（2）處理干凈，把中間的像塑料管一樣的東西抽掉 ， 背面的膜撕掉 。
（3）所有食材備好 。
（4）水開后加入魷魚絲煮十分鐘，放入胡椒粉，鹽，酸辣鮮露青菜 。
（5）出鍋前勾薄芡，撒香菜滴香油，美味如此簡單 。
【魷魚湯的做法視頻教程 魷魚湯的家常做法大全】2、酸辣魷魚湯 。
用料：
魷魚2條、西紅柿1個、生姜2片、生抽半湯勺、高湯1湯勺、鹽1小尖勺、胡椒粉半湯勺、醋半湯勺、香菜適量、雞精適量(也可不加） 。
做法：
（1）把材料該洗的洗好 。該切的切好 。
（2）油熱鍋后，放入魷魚 。
（3）炒大概一分鐘后，加入高湯 。
（4）攪拌均勻 。
（5）再炒一分鐘左右放入生抽 。
（6）加入適量清水 。
（7）放入西紅柿 。
（8）放入姜絲 。
（9）湯沸了之后，放入胡椒粉(愛吃辣也可以多放點 。
（10）放入醋 ， 再放入一點雞精 。
（11）撒上香菜，酸甜魷魚湯就好啦 。
3、簡單魷魚湯 。
用料：
魷魚1—2條、紅蘿卜半根、菜花一把、芹菜4根、蔥4根、姜1塊、地瓜粉（紅薯粉）適量、油1湯匙、鹽適量、雞精適量、耗油半勺 。
做法：
（1）魷魚洗干凈，把外皮去掉 。
（2）把魷魚腳切三段，葉邊畫十花刀切三段 。
（3）魷魚身趟開從左邊畫到頭，在從右畫到頭就可以劃出十字畫 ， 不要把切斷 。
（4）把切好的魷魚在用清水洗干凈備用 。
（5）菜花切小塊，洗干凈備用 。
（6）紅蘿卜切片，芹菜切段，小蔥切末，姜切片 。
（7）姜兩片，蔥白適量，加耗油半湯勺，鹽適量，味精拌勻 。
（8）加紅薯粉拌勻 。
（9）鍋加熱，加一點油，下蔥白爆香下紅蘿卜和菜花炒韻下一點鹽炒韻 。
（10）下2勺水 ， 煮開 。水按人口放 。
（11）水煮開后把拌勻的魷魚一點點放下去煮開 。等上5—8秒在攪動這樣就不會沾鍋 。
（12）煮開后饞一下咸度不夠加鹽 。下芹菜和小蔥加一點味精，煮開即可 。
