【韭菜包子怎么做好吃】1、先來(lái)和面；準(zhǔn)備一個(gè)和面用的容器中，在容器中加入適量的面粉、1勺酵母粉、一勺白糖（白糖能夠使面粉更好的發(fā)酵），之后用溫度小于37度的溫水先將酵母融化開(kāi) ， 之后將面粉攪拌成棉絮狀 ， 然后揉成表面光滑的面團(tuán)蓋上蓋子或者保鮮膜放在溫暖的地方醒發(fā)到原來(lái)在的2倍大小左右 。
2、在醒面的過(guò)程中我們來(lái)準(zhǔn)備包子的餡料，韭菜素餡的包子 ， 需要準(zhǔn)備適量的韭菜切成韭菜碎、粉條提前用溫水泡軟切成小碎塊、3到5個(gè)雞蛋打散炒熟炒碎放在一個(gè)容器中，在容器中加入適量的熟食用油（加食用油的目的是防止韭菜在腌的時(shí)候出水），不加調(diào)味料攪拌均勻放在旁邊備用 。
3、面團(tuán)醒好之后我們?nèi)〕龇旁诿姘迳隙嗳嘁粫?huì)排干凈面團(tuán)內(nèi)的空氣，之后搓成長(zhǎng)條切成大小均勻的面劑子，取一個(gè)面劑子搟成包子皮（包子皮一定要中間厚兩邊薄 ， 這樣包出的包子皮薄餡足），待所有的面劑子都搟成包子皮之后，這回在餡料中加入適量的食用鹽、耗油、五香粉（或者胡椒粉）攪拌均勻 。
4、包子準(zhǔn)備好了，餡料準(zhǔn)備好了之后就是包包子了，包子包好之后就可以上鍋蒸了，蒸鍋中加入適量的溫水，在篦子上刷上少許的食用油（防止包子粘鍋），之后將包好的包子放在篦子上面蓋上蓋子二次醒發(fā)10分鐘，時(shí)間到了開(kāi)火大火煮開(kāi)之后轉(zhuǎn)中小火蒸10分鐘，時(shí)間到了在燜至5分鐘，現(xiàn)在打開(kāi)鍋蓋取出包子就可以開(kāi)動(dòng)了 。
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