甜白酒的制作方法過程如何做甜酒釀水多又甜_生活知道

1、準備食材：糯米500克、酒曲5-10克。
2、糯米煮熟，煮的時候水剛剛漠過糯米就好，如果采取蒸的方法，就需提前一天浸泡糯米，直接把米放紗布上蒸熟也可。

3、把酒曲碾碎待用。
4、待糯米飯放溫不燙手時，拌入酒曲，攪拌均勻。
5、攪拌好后放入容器內(nèi)壓實，表層灑溫水，中間留孔，待糯米發(fā)酵出汁。
【甜白酒的制作方法過程如何做甜酒釀水多又甜】6、大夏天，至陽臺溫暖處，24小時就出汁了，清甜可口，如若想多喝點甜湯，也可多放一天，適當加入溫開水。