1、準(zhǔn)備材料：牛肉600克，洋蔥1/2個(gè)，胡蘿卜1/2根，土豆1個(gè)，荷蘭豆（或甜豆）10莢、紅葡萄酒1/2瓶，鹽、黑胡椒粉各1小匙 ， 香菜末1小撮；
2、牛肉洗凈切塊，氽燙去腥 ， 撈起備用 。洋蔥、胡蘿卜、土豆去皮、膜后，切塊備用；
3、荷蘭豆（或甜豆）撕去蒂絲，洗凈備用；
4、煮鍋內(nèi)先下牛肉，再加水淹沒，以大火燒沸后 ， 改小火慢燉30分鐘；
5、將作法2的材料加入作法4中 ， 并倒入紅酒煮開后，改小火續(xù)燉30分鐘 ， 待牛肉熟透入味；
6、再將荷蘭豆（或甜豆）加入作法5中 ， 并加鹽、黑胡椒粉調(diào)味 ， 再煮片刻即可起鍋 ， 撒上香菜末食用 。
【秋天如何做牛肉湯 秋天如何做牛肉湯好吃】7、功效：紅酒配牛肉不但補(bǔ)養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、保護(hù)心臟血管，尤其對(duì)連系頭面與身軀的頸部，包括內(nèi)在的血管、神經(jīng)系統(tǒng)，及外在的膚質(zhì)都有保養(yǎng)作用 。特色：美化顴頰肌膚，防止頸部肌肉老化生皺紋 ， 增添血?dú)狻⒓t潤(rùn)臉色 。
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