下面給大家介紹幾種窩蛋牛肉粥的做法，相信大家能夠喜歡 。
菜系分類：粵菜功效分類：制作難度：準備時間：口味：家常味工藝：其他主料：白粥1碗雞蛋1個牛肉輔料：姜絲少許香蔥小蘇打粉生粉生抽鹽雞精白糖土豆燉骨頭
窩蛋牛肉粥的材料
材料：牛肉100克，米大半杯，烏雞蛋兩只，姜絲少許，現磨胡椒碎少許，鹽一小勺，蔥花一點點，香菜一根
窩蛋牛肉粥的做法一
1老火白粥一碗，白粥放少許姜絲，煮沸 。
2雞蛋，香蔥 。
3牛肉切片，用小蘇打粉，生粉，生抽 ， 鹽，雞精 ， 白糖 ， 姜絲腌十五分鐘 。
4打入一只雞蛋，煮至雞蛋半熟 ， ，放入腌好的牛肉，煮1-2分鐘，熄火讓余熱燙熟牛肉
起鍋，撒上蔥花，白胡椒粉 。
窩蛋牛肉粥的做法二
1準備所有材料，米提前下鍋 ， 牛肉切片，用少許姜絲，胡攪碎和鹽，腌制一小會
【窩蛋牛肉粥做法 窩蛋牛肉湯】2像平常煲粥一樣 ， 煲到粥變稀爛的時候，調入少許鹽入味備用
3調好味的粥再次蓋上電飯煲的蓋子 ， 待粥重新燒開至表面不停冒泡 ， 就是在粥溫度最高的時候，把牛肉片倒下去4用筷子迅速的攪散牛肉，表面斷生的時候關火(這時候牛肉大概七八成熟，關火蓋一下蓋子大約一分鐘時間就基本全熟了)
5大碗放入微波爐高火叮50秒直燙手 ， 用隔熱手套取出
6舀入牛肉粥，磕入一只雞蛋，撒入蔥花香菜即可享用 。
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