其實菜心豬骨粥的做法很簡單的 ， 主要是豬骨和菜心的選?。飧齷岜冉瞎丶?nbsp;， 下面就讓我來給大家具體介紹一下 。
菜心豬骨粥的做法周末 ， 小妹在家睡 。晚飯時候 ， 和我說起上一回喝過的青豆肉松粥，十分之好喝，要我明天為她再做一回 。我說：好麻煩呢 ， 要起很早的 。小妹說：不麻煩，不麻煩 。我可以幫你啊 。你幫我什么?你能不幫倒忙就算很好了 。我看小妹 。最起碼，我可以幫你碎米啊!小妹說 。哎，還是算了，我可不要再為你打掃戰場 。我大力搖頭 。我這樣說話并不冤枉她 ， 而是有歷史記錄的 。小妹曾經有一回很自告奮勇地幫我碎米煮粥，結果，木盆中的米讓她杵完之后，倒有一多半是從盆里濺到地上去，害我清理半日 。可是，誰要你做的粥味道那么好，讓我就是想喝啊……小妹見這一招不管用，便開始采取馬屁攻勢 ， 開始使勁兒夸我 。【菜心豬骨粥的做法竅門 菜心豬骨粥的做法】
可憐耳根偏軟的我，在這家伙的幾番好說話之下 ， 最終還是乖乖就范，今日一大早便起床來為她煮粥啦~~
菜心豬骨粥的材料香梗米150克，豬骨250克，青菜適量，粗鹽適量
菜心豬骨粥的操作步驟1.豬骨在前一晚睡前便洗凈了，瀝干水份，然后用少許粗鹽拌勻腌一腌 ， 放在冰箱中方便第二天取用 。
2.第二天早晨起來，把香梗米洗凈 ， 瀝干水份后置于盆中，用木杵搗成碎米(這樣做 ， 煮出來的粥會更加香滑) 。
3.青菜取其中最嫩部分的菜心，切成細絲 。
4.把搗好的碎米倒入煲粥的沙鍋內，再加入兩大碗清水，大火燒開 。
5.炒鍋燒熱，倒入適量花生油 ， 把事先腌制好的咸豬骨倒入鍋中不停翻炒五分鐘左右，炒至表面略焦 。
6.粥水燒滾后，把炒好的咸豬骨連同炒鍋中所剩油汁，一齊全部倒入沙鍋內，與粥同煮四十分鐘以上，此時需改為小火(在平時煮粥的時候，如果是做的白粥，或是素菜粥 ， 也可以在煮時加一些花生油進去，這樣煮好的粥會更加香滑可口) 。
7.粥煮好后，在盛出之前 ， 加少許粗鹽，并把切好的青菜絲倒入其中，略為攪拌 ， 即可 。
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