干煸土豆怎么做又香又脆好吃的干煸土豆條的做法步驟_生活知道

1、土豆洗凈削皮，切成1厘長左右的長方條，芹菜摘葉洗凈切段備用，紅椒切圓段。
2、把土豆條用淀粉和少許鹽拌一下，然后坐鍋熱油，要多些油，因?yàn)橥炼箺l是炸熟的。

【干煸土豆怎么做又香又脆好吃的干煸土豆條的做法步驟】3、注意掌握火候，別炸糊了。為了讓土豆條香脆，可以炸至六七分熟時(shí)撈出，一會再炸一次。
4、土豆條炸熟后用漏勺撈出控油備用。鍋內(nèi)留點(diǎn)底油，先把姜片和八角爆香，再下芹菜和紅椒翻炒。
5、倒入炸好的土豆條略微翻炒一下，根據(jù)個(gè)人口味添加燒烤料粉適量。
6、片刻，既香又脆且微辣的干煸土豆條就做好了。