日本煎餃怎么做日式煎餃的做法介紹_生活知道

【日本煎餃怎么做日式煎餃的做法介紹】1、食材：豬肉糜 500克、白菜 750克、雞蛋 1個、水餃皮 500克、生姜粉 2克、白胡椒粉 1克、蔥花少許、鹽適量、糖適量。
2、白菜洗凈后切碎，加入適量鹽抓一下，出水后擠干水分，加入適量雞精、糖和食用油拌勻備用；

3、豬肉糜加入雞蛋1個、生抽2大勺、料酒1大勺、生姜粉2克、白胡椒粉1克、蔥花1大勺攪拌至上勁；將肉糜與菜末混合拌勻成為餡料；
4、用機制的餃子皮包入餡料，捏成站立的餃子狀；排入平底鍋內(nèi)，加入2勺食用油，中火略煎至餃子底部微黃；
5、倒入小半碗淀粉水（清水+淀粉1/2小勺調(diào)勻），大火加蓋煮至鍋內(nèi)水收干，揭蓋后轉中小火；
6、再加入1勺食用油，煎至底部金黃即可出鍋。