紫米粥的做法大家了解多少呢？下面讓我來給大家具體介紹一下，希望大家喜歡 。
紫米粥
菜系及功能:保健食譜補血食譜
紫米粥的材料
白米300，紫糯米200，小棗100克 。
紫米粥的做法
(1)洗凈小棗、紫糯米，用水浸泡2小時 。
【紫米粥的做法和功效 紫米粥的做法】
(2)洗凈白米，鍋內加水煮沸后下入白米、紫米、小棗同煮為粥 。食用時亦可加白糖調味 。
紫米粥的營養分析
據營養學家介紹，紫米具有補血益氣、健腎潤肝、收宮滋陰之功效 ， 特別適合孕產婦和康復病人食用，具有非常良好的保健效果，是補血益氣的種天然佳品，俗稱紫珍珠 。紫米粥有股特殊的香氣，多吃還可以補充鐵元素的吸收，起到補血養血的功效，大家不妨經常做來喝喝 。紫米粥的做法有很多種，
紫米非常不好煮 ， 要先煮一次 。然后熄火讓米粒脹開再煮，才會軟爛并產生黏性 。當米粒變軟后一定要不停攪拌，才不會粘鍋焦底 。在熬制紫米粥的時候適當的添加些糙米和大米，口感更好且營養更加均衡 。
