菌菇湯怎么做最鮮鮮菇湯步驟_生活知道

1、材料：鮮香菇2朵，金針菇50公克，柳松菇50公克，蘑菇50公克，杏鮑菇50公克，青花菜150公克，蔬菜高湯600㏄，鹽適量。
2、鮮香菇、金針菇去蒂以酒水洗凈，瀝干水分，鮮香菇切片。

3、柳松菇、杏鮑菇以酒水洗凈，瀝干水分，以手撕成長條狀。
4、蘑菇以酒水洗凈，瀝干水分，對半切開。
5、青花椰菜放入水中氽燙至變翠綠色，先泡入冰水中，再撈起瀝干備用。
【菌菇湯怎么做最鮮鮮菇湯步驟】6、將蔬菜高湯倒入鍋中，放入全部材料以大火煮滾，改以中小火續煮約10分鐘，再加入做法4的青花椰菜和調味料略攪拌即可。