我這個(gè)人天生有些惰性 ， 偏愛(ài)廚藝，但卻靜不下心來(lái)寫菜譜，難得這次肺炎疫情爆發(fā)期，關(guān)在家里閑得無(wú)聊，才有閑寫下了這個(gè)菜譜，希望能給廚藝小白提供一點(diǎn)點(diǎn)幫助，也希望自己的廚藝在大家的指導(dǎo)和點(diǎn)評(píng)下得到更大的提升
牛肉切絲，白芹菜，美人蕉，大蒜切好備用
泡椒泡姜切顆粒
【超嫩的炒泡椒牛肉的做法】把豆瓣，蒜沫，雞精 ， 料酒，白糖，玉米油，嫩肉粉，少量鹽放入牛肉絲中碼味
用手使勁抓揑，切記不能加水，玉米油就代替水了 ， 加了水炒出來(lái)的牛肉就老了，這點(diǎn)是關(guān)鍵
鍋中放入菜油，燒辣，放入碼好的牛肉絲炒兩下就加入泡姜泡辣椒，再炒至斷生裝起來(lái) ， 用鍋里的余油炒熟白芹菜和美人椒
最后把炒熟的牛肉倒回鍋里和一下裝盤 ， 下一步就可以開吃啦，超下飯
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