怎么制作拔絲蘋果的視頻怎么制作拔絲蘋果_生活知道

1、食材：蘋果一個、花生油適量、面粉適量、白糖50克、水15克、雞蛋一個、淀粉適量、白芝麻適量。
2、分離出雞蛋清，蛋黃不要，雞蛋清里加入適量淀粉，調成糊。
【怎么制作拔絲蘋果的視頻怎么制作拔絲蘋果】3、蘋果洗凈去皮，切成小塊。

4、蘋果均勻拍上一層面粉。
5、放入蛋清糊里掛糊。
6、油燒到六成熱。
7、放入蘋果塊炸至金黃出鍋待用。
8、鍋里加入白糖和水，小火熬糖。
9、熬至大泡變成小泡，顏色發黃，鏟起來很粘稠關火。
10、倒入炸好的蘋果，加入芝麻，迅速翻勻。
11、盛入事先抹好油的盤子里即可。