1、洗杯子，用燒開的開水，把所以的茶具都給湯洗一杯，主要作用是起到潔凈、溫杯的作用 。
2、投茶，取8-10克的單叢茶 ， 輕輕放入到茶壺內(nèi) 。
3、潤茶，燒開的開水，用高空注入的方式，注入到裝有單叢茶的茶具內(nèi)，讓茶葉均勻的受熱，有助于清理單叢茶葉中的物質(zhì)，達(dá)到潤茶、洗茶的目的 。
4、刮沫 ， 這個(gè)時(shí)候會(huì)有一些泡沫產(chǎn)生，用壺蓋輕輕的刮去，然后沖洗干凈蓋上的泡沫即可 。
5、燙杯，把第一次的茶湯倒掉，然后再繼續(xù)用100度的沸水燙洗杯子 ， 起到清洗茶具的目的，還可以讓茶水湯色更均勻，味道更好 。
6、泡茶 ， 燙杯子以后，馬上進(jìn)入泡茶的程序里面，把燒開的沸水 ， 高空注入到茶杯里面去，加水到茶湯溢出來的時(shí)候，即可停止 。
7、斟茶，斟茶斟七分，這是禮儀，所謂七分茶，三分情；俗話說的“茶滿欺客”，再加上茶太滿的話，是不便于拿杯啜飲的 。
【沖泡單叢茶葉四個(gè)步驟 沖泡單叢茶葉的步驟】8、獻(xiàn)茶，先客后主，在獻(xiàn)茶時(shí) ， 一定要先獻(xiàn)長輩，然后是客人，最后才是自己 。
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