豆腐鹵的制做方法豆腐鹵的做法和配方_生活知道

1、食材：豆腐1塊、八角適量、桂皮適量、醬油適量、紅糖適量、香葉適量。
2、根據豆腐的量，準備好配料。
3、豆腐切成大塊，用油炸至金黃，撈起。

4、把豆腐全部炸好，備用。
5、清水1000毫升，加入紅糖、八角、桂皮、醬油（2.5湯匙）。
6、把豆腐放入鍋中煮，煮到水快煮干。
7、把豆腐撈起，切片裝盤。
8、用小碗取鹵水汁（一湯匙）。
【豆腐鹵的制做方法豆腐鹵的做法和配方】9、鹵水汁里加入適量醬油、油辣子、味精、植物油。調勻后淋在切好的豆腐上就可以吃了。