【五得利雪晶小麥粉是高筋粉還是低筋面粉 五得利雪晶小麥粉是高筋粉還是】
回答五得利雪晶小麥粉是高筋面粉 。五得利雪晶小麥粉是提取麥芯精華精制加工而成 ， 每100克含蛋白質(zhì)12.2克、脂肪1.6克、碳水化合物73克，具有粉色精白、粉質(zhì)細(xì)膩、麥香濃郁、色澤透明、口感爽滑等特點(diǎn)，適用于制作水餃、餛飩皮、拉面等水煮類(lèi)制品，以及小籠包、金絲畫(huà)卷、饅頭等發(fā)酵類(lèi)制品 。
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