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清水白粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效 清水白粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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清水白粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效 清水白粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

關(guān)于清水白粥的做法想必一些小孩子都會(huì)把，下面讓我們一起來回顧一下吧 。
清水白粥的做法材料
大米一小杯，清水6小杯
清水白粥的操作步驟1.米放入鍋內(nèi)淘一遍，鍋內(nèi)加入水;
2.大火開后改小火熬三十分鐘熬熟，改大火至粘稠即可 。
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小訣竅一定要一次加足水，中途再加水會(huì)影響粥的口感，熬粥時(shí)注意不要讓粥汁溢出哦!
我覺得要熬好一鍋白粥必須注意以下三點(diǎn)：
1、掌握煮粥的火候：要先用大火煮開后趕緊改成小火;

2、不斷攪拌才粘稠：最后大火煮的時(shí)候要不斷的攪動(dòng)，小火煮的時(shí)候不用管它;
3、冷水下米煮粥好：使米充分吸收水分，粥才會(huì)比較香軟 。
用電子瓦鍋煮湯或粥 ， 會(huì)否引起副作用?
用電子瓦鍋煮粥，并無什么副作用可言 。不過，電子瓦鍋的原理是維持沸點(diǎn)以下的溫度去把湯料粥品催熟，水分蒸發(fā)得少，所烹熟的食物總不及明火處理般有火候的濃香味;而優(yōu)點(diǎn)則在于毋需顧慮滾瀉或煮到水干 ， 只要材料與水混合，按下開關(guān)之后便可以不理，若干小時(shí)之后就有湯或粥品可食，實(shí)在方便 。

煮粥如何不焦?
應(yīng)該采用電鍋 。先把水和米等材料放入一起煮，只要把鍋蓋斜放噓口 ， 使其不滾瀉，則所煮之粥將逐漸綿爛可口 。即使粥變濃稠 ， 沾在鍋底也不必?fù)?dān)心燒焦，因?yàn)殡婂佉坏┱吹准茨茏孕刑笢p低火力 。
豬血粥之豬血為什么會(huì)發(fā)韌?
豬血粥內(nèi)的豬血之所以韌，是煮過頭 ， 或鹽分太少所致 。但鹽分多時(shí)，豬血即使較爽口 ， 但易松散，既不美觀 ， 亦不劃算 。自造豬血可先試用雞血 。

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